Этот сайт лучше всего просматривать в современном браузере с включённым JavaScript.

как вывести сущ. подкатегорию на самый верх.уровень?

не нашел способа.
все равно подкатегория остается под какой-нибудь категорией, несмотря на скобку вниз или скобку вверх при перетаскивании.

нашел, "вывести в корень".