эту проблему с вариантом "ЧАСТЬ КАРТОЙ, ЧАСТЬ НАЛИЧКОЙ" решаю так:
1. заполняю "Расходы" в чек и списываю все деньги со счета "Наличка";
2. заполняю в этом же чеке "Перевод" со счета "Карта" на счет "Наличка".
Таким образом и с "карты" списывается нужная сумма, и в "наличке" итог идет.
Насчет варианта "ДВУМЯ КАРТАМИ" я в практике никогда не сталкивался, так что и не думал как решить. Но плохо себе представляю как Вы будете разносить стоимость товара для списания по карточкам (ведь списание идет суммы, а не отдельного товара). А если разнесете, то можете и 2 чека занести. Но это так...умничаю..)